Choose Your Weapon テニスに限らず、個人的な興味、話題、独り言を中心に綴ります。 テニスのモットーは 「技術不足は足でカバー」 と 「限界を超えないと限界は上がらない」 腕はないけれど、道具にはこだわります。

今度は納豆の手作りに挑戦しました。 うちにあるヨーグルトメーカーを使えば作れるらしいことは、説明書にレシピが載っていたので知っていましたが、納豆はあれば食べる程度で好きでも嫌いでもなく、特に作ってまで食べようとは思っていなかったのですが、最近手作りにはまっているのでやってみることにしました。 大豆が身近ではなかなか入手できないので、楽天のマミーショップという店で納豆向きの小粒の国産大豆を購入。 300g が約 1000g の納豆になるそうなので、まずは 200g で挑戦。 まず洗ってから半日水につけるのですが、迂闊にも水道水につけてしまいました。 そして、圧力鍋で1時間煮ると書いてあったから (普通の鍋だと6時間) その通りにしたのですが、鍋の底の大豆が焦げ焦げになってしまいました。 焦げがひどいものを除いて、市販の納豆 1/4 パックとよく混ぜ合わせます。 ヨーグルトは市販のものを牛乳を使ってコピーするイメージですが、納豆も大豆を使ってコピーする感じです。 そして、ヨーグルトメーカーを 45度に設定して、24～48時間セットして発酵させます。 よく分からないので、とりあえず24時間にしておきました。

「これはうまい！」

先日のいはらさんのブログを読んでいたら、無性にうどんが食べたくなり、本当はそこで紹介されている店に行きたいけれど、都心に行く用事はないし、あったところで場所がよく分からない (これでも生まれも育ちも東京都区部) ので、とりあえず身近なところでお茶を濁そうということで、立川ルミネのレストラン街にあるうどん屋さんに今日(正確には昨日)行くことにしました。

ところが、前日にルミネのホームページを見たときには何も記載がなかったのに、レストラン街の半分くらいのエリアが改装中でうどん屋さんも営業していませんでした。

仕方がないので、駅ビル反対側のグランデュオに行き、そこのレストラン街にある 「にんにく屋 五右衛門」 のガーリックステーキチャーハン (税込 1,030円) を食べました。

名前から想像できる通りの味ですが、この店行くと必ずこれになってしまいます。

「ステーキのどん」 というファミレスっぽいステーキチェーン店が関東地方を中心にあるのですが、ここのリブロインステーキ (旧：サーロインステーキ) を月に1回は食べています。

昔はステーキの中ではヒレステーキが一番好きだったのですが、ここのリブロインステーキとオニオンソースの組み合わせが気に入って、リブロイン/サーロイン好きになりました。

このリブロインステーキの上位バージョンの 「プレミアム リブロイン ステーキ」 というのが一時あって、これがさらにおいしかったのですが、今はありません。

アメリカ牛が輸入禁止になって、一時オーストラリア牛になったときに、味ががたっと落ちて、アメリカ牛のありがたみを大いに感じたことがありましたが、メキシコ牛に切り替えたりして、今は味も問題ありません。

狂牛病騒動のときに、お店がガラガラになって、の近くにあったお店がつぶれてしまい、その次に近いお店も危ない状況に思われましたが、何とか乗り越えてくれました。

店舗によって、アメリカ牛のメニューを増やしているそうなので、リブロインステーキがアメリカ牛になる日を待ち望んでいます。

クーポン

ランチのカレーは、デフォルトだとあまり辛くないのですが、辛さを調節してもらうことができ、ちょっと辛くしてもらうとパーフェクトです

ご飯またはナンがお代わり自由で、この他にサラダ、飲み物 (ラッシー選択可)、アイスクリームが付いて、1000円 (税込み) です

こういう本格派っぽいカレーを食べると思い出すのが、大学時代のバイト先の友人ウディンさんです。
デニーズ上井草店でバイトしていたときに (いはらさんも)、一緒にバイトしていたバングラデシュ人の留学生(?)なのですが、ある日彼がみんなにカレーを作ってくれたことがありました。
見たことないような調味料をたくさん持ってきて、(作っている所は全然見ていないのですが)、しょうがとゴツゴツした鶏肉だけしか入っていないサラサラのカレーでしたが、とても辛くておいしくて、「ああ、これが本物のカレーなのかぁ」 と感心しながら食べたものでした。

ウディンさんは日本語も上手かったし (ごみを手に取って「これ、日本語で何？」 とかよく聞かれました)、真面目に働く人でしたが、その後、中国人の彼女ができたそうで、唐突にバイトを辞めてしまって、それ以来音信不通になってしまったのがとても残念でしたが、可能であるならばまた彼とどこかで再会したいものです。

毎年、自分の誕生日あたりに送ってくれるのですが、今年は直前で残留農薬の問題が発生した影響があったのか、今日になりました。
ただ、問題があったのは栃木県鹿沼産のもので、こちらは大平町産です。

二人しかいないのに、4パックも送ってくれたので、当分いちごを存分に味わえます
やはり、いちごは大粒の品種に限ります

一昨年、長野県小諸市にあるこもろ布引いちご園というところにいちご狩りに行ったとき、ここには紅ほっぺととちおとめがあったのですが、やはり大粒のとちおとめばかり食べました。
ここは安価なのに時間制限がないお陰で存分に食べることができ、自分は 70粒、妻は 37粒食べましたが、その後トイレが異常に近くなって困ったものです

自分は生まれも育ちも練馬区の石神井公園で、西武池袋線石神井公園駅のそばにモスバーガーのお店があるのですが、中学生ぐらいまでモスバーガーというのは石神井ローカルのハンバーガー屋さんだと思っていました。

一時、中途半端な安売り路線に進みかけ、ソースが変わり、味が落ちたときには絶望感に襲われたものですが、よくぞ戻ってきてくれました。

牛丼で 『つゆだく』 と注文する人がいますが、それに倣ってモスバーガーで 『ソースだく』 で注文してみたいものです。
今、メガマックというのが、かなりヒットしているそうですが、是非対抗してメガモスバーガーを出してもらいたい。

ここの麻婆豆腐との出会いは、5年ぐらい前だったかと思いますが、その強烈な辛さに一発で病みつきになり、それ以来 2週間に 1回は必ず行く生活がしばらく続きました。
その後、一時的に味が落ちた時期があって、数ヶ月遠ざかった時期があったものの、一時的なもので今はまったく問題ありません。

ここはメニューが麻婆豆腐と杏仁豆腐だけというシンプルな設定ですが、杏仁豆腐の方も非常に人気で、辛い麻婆豆腐を食べた後の口の中を優しく中和してくれるような感じがします。

このような著名な人の名前が付いたお店でも、実際にその人が関わることはないと思われがちですが、陳建一さんは時々いらして、直接調理しているそうです。

2年ほど前にご本人が来ているときに行って、写真を隠し撮りしようとしたら、見つかってしまったものの、わざわざポーズを取ってくれました。
これはそのときの写真です。
ちなみに、そのときの味は正直言うと、特別というわけではなく、いつもと同じおいしさでした